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低場核磁共振技術(shù)在飼料粗脂肪測定中的應(yīng)用
點(diǎn)擊次數(shù):333 更新時(shí)間:2024-10-18

在現(xiàn)代飼料工業(yè)中,對飼料成分的精確測定是保證產(chǎn)品質(zhì)量和動物營養(yǎng)需求的關(guān)鍵。脂肪含量是飼料生產(chǎn)過程中重要的營養(yǎng)和質(zhì)量控制參數(shù)。脂肪的能量比較高,飼料中增加脂肪含量,能提高飼料能量水平,起到節(jié)約蛋白質(zhì)的作用。其中,粗脂肪作為衡量飼料能量價(jià)值的重要指標(biāo),其測定方法的選擇尤為關(guān)鍵。傳統(tǒng)的索氏抽提法和濾袋法雖然成熟,但在效率和操作便利性上存在局限。近年來,低場核磁共振(LF-NMR)技術(shù)以其獨(dú)-特的優(yōu)勢在飼料粗脂肪的測定中展現(xiàn)出巨大潛力。

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低場核磁共振技術(shù)原理

低場核磁共振技術(shù)基于核磁共振現(xiàn)象,即在外加磁場作用下,原子核的能級分裂和能量吸收釋放。通過在低磁場下進(jìn)行射頻激勵和檢測,獲取樣品中不同核自旋的信號。這種方法利用水分子作為探針,通過檢測氫質(zhì)子的弛豫信號來表征樣品的物理化學(xué)特性,具有操作簡便、成本低、設(shè)備小型化等優(yōu)勢。

核磁信號強(qiáng)度與飼料中氫質(zhì)子的含量成正比,可以建立脂肪、水分與核磁信號強(qiáng)度的標(biāo)準(zhǔn)曲線。核磁信號的弛豫快慢與氫質(zhì)子所處狀態(tài)相關(guān)。在飼料中,水與固體機(jī)制緊密結(jié)合,而脂肪是游離狀態(tài)??梢愿鶕?jù)水與脂肪信號弛豫快慢的差異將水信號與脂肪信號進(jìn)行分離,從而實(shí)現(xiàn)快速檢測脂肪含量。

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脂肪含量測試原理圖

 

 

低場核磁共振在飼料粗脂肪測定中的應(yīng)用

在飼料工業(yè)中,低場核磁共振技術(shù)可以用于快速、準(zhǔn)確地測定飼料中的水分含量、脂肪含量等關(guān)鍵指標(biāo)。與傳統(tǒng)的化學(xué)提取方法相比,低場核磁共振技術(shù)不需要使用有害的有機(jī)溶劑,也不會對樣品造成破壞,因此更加環(huán)保和安全。此外,低場核磁共振技術(shù)能夠提供更快速的檢測結(jié)果,有助于提高飼料生產(chǎn)的效率和質(zhì)量控制水平。

粗脂肪是飼料中重要的能量來源,對動物的生長和健康至關(guān)重要。準(zhǔn)確的粗脂肪測定有助于確保飼料配方的科學(xué)性和營養(yǎng)均衡,滿足不同動物在不同生長階段的能量需求。此外,粗脂肪的測定也是飼料質(zhì)量控制的重要組成部分,對于維護(hù)飼料行業(yè)的健康發(fā)展和保障食品安全具有重要意義。

 

應(yīng)用案例:

 

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隨著技術(shù)的進(jìn)步,低場核磁共振技術(shù)在飼料粗脂肪測定中的應(yīng)用將越來越廣泛。它不僅能夠提供快速、準(zhǔn)確的測定結(jié)果,還能夠減少化學(xué)試劑的使用,提高飼料生產(chǎn)的環(huán)保性和可持續(xù)性。未來,隨著低場核磁共振技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展和優(yōu)化,它有望成為飼料工業(yè)中不-可-或-缺的質(zhì)量控制工具。

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